Promotor
Fundação Gramaxo
Breve Introdução
A cebola faz parte da nossa alimentação há séculos, mas nem sempre recebe o destaque que merece. Para além do seu sabor único, tem propriedades nutricionais importantes e pode ser utilizada de muitas formas na cozinha.
Nesta oficina, dinamizada pela Real Confraria Gastronómica das Cebolas e organizada pela Fundação Gramaxo, no âmbito do projeto Histórias em Tons de Verde, vamos explorar a versatilidade da cebola em pleno ambiente agrícola, na Casa da Eira.
Entre aromas e sabores, iremos preparar sugestões surpreendentes para entrada, prato principal e até sobremesa.
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Profissionais da oficina:
Ricardo Cruz — Cozinheiro e Grão-Mestre Chanceler da Real Confraria Gastronómica das Cebolas
Professor Paulo Correia — Diretor do Curso de Cozinha em Pastelaria do Agrupamento de Escolas do Castêlo da Maia
Preços